Żywienie człowieka : zdrowego i chorego. Tom 2

196293

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka : zdrowego i chorego. Tom 2 / pod redakcją Jana Hasika i Jana Gawęckiego. - Wydanie I drugi dodruk - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - 339, [1] strona : ilustracje, table, wykresy ; 24 cm.

(Żywienie człowieka)

Autor

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja Hasik Jan Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje dydaktyczne

Temat

Odżywianie

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Edukacja i pedagogika

Zgodnie z tytułem drugi tom prezentuje wiedzę z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe, poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. Książka Żywienie człowieka zdrowego i chorego jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem - lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla dorosłych - wypożyczenie krótkoterminowe

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Uwaga dotycząca prac współwydanych

Praktyczne wskazówki do prawidłowego żywienia w różnych okresach życia

Żywienie niemowląt, dzieci i młodzieży

Żywienie osób dorosłyvh zależnie od aktywności fizycznej

Żywienie kobiet ciężarnych i karmiących

Żywienie osób starszych

Rola żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób

Choroby pierwotne na tle niedoborów żywieniowych

Żywienie w chorobach jamy ustnej

Żywienie w chorobach wieku dziecięcego

Żywienie w hiperlipidemii

Żywienie w otyłości

Żywienie w chorobach serca i naczyń

Żywienie w nadciśnieniu tętniczym

Żywienie w cukrzycy

Żywienie w wybranych chorobach przewodu pokarmowego

Żywienie w chorobach wątroby

Żywienie w chorobach trzustki

Żywienie w chorobach nerek

Żywienie w skazie moczanowej

Żywienie w chorobach stawów i tkanki łącznej

Żywienie w osteoporozie

Żywienie a nowotwory

Jadłowstręt psychiczny i bulimia

Żywienie pozajelitowe i dojelitowe

Praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego

Organizacja żywienia w szpitalach

Żywienie w uzdrowiskach

Ocena sposobu żywienia zbiorowego

Poradnictwo dietetyczne

Interakcje leków z żywnością