196291
Książka
W koszyku
Podstawy gastronomii od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak - Warszawa Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne copyright 2017Wydanie 2. zmienione - 404 strony; ilustracje, fotografie, wykresy 24 cm
Autor
Milewska Mariola. Autor Prączko Anna. Autor Stasiak Andrzej. Autor
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Podręcznik Turystyka kulinarna Zarys historii gastronomii Elementarne zagadnienia gastronomii Podstawowe wyposażenie gastronomiczne Produkt gastronomiczny Atrakcyjność produktu gastronomicznego w turystyce Turystyka kulinarna w Polsce Osobistości świata gastronomii Organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne Promocja i informacja w gastronomii Trendy w rozwoju gastronomii
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia dla dorosłych - wypożyczenie krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia, netografia na stronach 390-404. - Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej